关于国内工业旅游走进无锡玉祁酒业

对于无锡人来说，无锡的玉祁双套老酒早已不陌生，而且大多数人也都喝过，但是对“双套”这种古老的酿酒工艺却知之甚少，因为这不光是玉祁酒厂能酿出芬芳可口的好酒的秘诀，也是酒厂从不外传的核心竞争力和商业机密。也正是凭借这个古老的工艺，玉祁酒厂才连续拿下了江苏省非物质文化遗产和中华老字号两块“金招牌”。

为了能弘扬这种古老的酿造工艺文化，让更多人了解“双套”酿酒工艺，同时也为了更好得宣传企业的文化形象，自2013年起，玉祁酒业投入三千多万资金对酒厂进行改造，积极申创省级工业旅游点。酒厂先后建立了企业文化博物馆、双套酒技艺展览馆、酒具博物馆等旅游场馆，，还专门在厂区增设了停车场、导览图、指示牌等设施，为游客提供各种便利。同时，为了提升游客的体验度，酒厂专门培训了一批为游客讲解酒文化和酿酒工艺的“导游”。昨天，这批“导游”也正式上岗，为120多位游客提供了贴心的引导和讲解服务。

玉祁酒厂内，最开心的还要属游客，大家不仅大开眼界，目睹了古老而神秘的“双套”酿酒工艺，见识了从古至今的数百件酒具和造就器具，看到了一人多高、储藏了2000斤原酒的大酒罐，而且还品尝了味道甜美的新酒酿和各种珍贵的原浆酒。

在酒厂的双套酒技艺展览馆，刚一进来的游客被馆内那浓浓的酒香吸引，大家都在不停重复着深呼吸的动作，都想多“贪”几口这浓浓的酒香。讲解的工作人员告诉大家，这天然的酒香是馆内几大缸新鲜的酒酿散发出来了的。揭开缸上厚实的草垫，已经发酵的晶莹剔透的酒酿又立即将所有游客吸引住了，工作人员拿出准备好的一次性杯子，将酒酿装入后发给大家品尝，每个人都赞不绝口，“甜而不腻”、“新鲜爽口”是大家说的最多的溢美之词。

而在酒厂的白酒库游览体验时，品酒工艺师准备了几种珍贵的原浆酒让大家品鉴，不少自驾来的游客都悔得直拍大腿。来自常州的游客夏先生表示，跟传统的工业旅游不一样，在玉祁酒业体验参观，从没有哪个讲解员推销过产品，而且酒厂很有诚意，很多好酒还可以免费品尝，“真不该开车来的，这么好的原浆酒没有口福品尝，下次来一定不开车”。

为了进一步完善接待游客的配套，玉祁酒厂的酒文化体验餐厅前几年也正式开门迎客。经常在酒店请客吃饭的人都会有一种体验，就是“酒比菜贵”，但是在玉祁酒文化餐厅大可不必担心这样的问题，因为在这里酒都是免费无限畅饮的。酒厂负责人介绍，开放酒文化餐厅一方面是满足游客的用餐需求，另一方面也是为了让游客能开怀畅饮，更深层次的体验玉祁老酒的魅力，“我们提供的菜都是极具地方特色的农家菜，价格都是比较亲民的，分800、1000和1200三个标准，最重要的是现场提供的白酒都是市场售价200元左右的高端酒，黄酒也是中高端黄酒，这些酒水都是免费无限畅饮的。”

昨天（31日）晚上在酒文化餐厅用餐的游客“幸福哥”说，“这一餐太划算了，我们一桌人餐费800元，菜品绝 对比市区那些大酒店1000多块的要好，最主要的是我们喝了4瓶高档白酒，算下来，光是酒我们就省了1200元。”当晚，不少游客还在咨询这里能不能预定年夜饭，游客顾先生说，春节一家人过来，不光能免费游览，吃上地道的农家菜，最主要的是“高端酒水免费喝”。

组织这次旅游体验的无锡驴脸旅行负责人钱久钢介绍，驴脸旅行是中国首 个个性化旅游C2C平台，也是无锡地区唯 一的旅游电商平台，跟传统的旅行机构不同的是，驴脸旅行深耕于非标准化的个性旅游市场，驴脸旅行的会员用户也不是普通的观光游客，而是更注重于深度体验的个性化需求用户，驴脸旅行更看重的是能给游客带来深度的体验。

钱久钢说，“像今天组织的这次玉祁酒厂工艺酿造文化深度体验之旅，游客们就会有很高的参与度和互动性，在这个过程中获得了更高的体验度，相对传统的观光旅游，这种体验度高的个性化旅行越来越受到大众的喜爱，所以这次活动我们发起不到两天的时间内就报满了120人。”

对于玉祁酒业来说，这是他们首次尝试跟个性化旅行机构牵手合作，没想到会这么高的人气，更让他们没想到的是，虽然没有收取任何门票，没有任何的产品推销，却创造了还不错的销售额，主要来自游客主动采购的定制酒业务。无锡玉祁酒业董事长姚永海介绍，目前酒厂的产品除了白酒和黄酒的成品包装酒外，还有一块新推出的产品，就是为了满足各种个性化需求的定制酒，“游客在参观了解了我们的定制酒展厅后，很多游客都是当场要下订单，搞得我们有些措手不及。”

据了解，玉祁酒业与驴脸旅行进行了推介签约合作，姚永海认为，“传统旅游方式已经饱受病垢，传统旅行社组织的游客团处于追逐利润的需求，并不能照顾到游客的切实需求，我们身同感受，越来越多的游客不再满足于走马观花，而是希望能在旅行中放慢脚步，在目的地深度体验，寓教于乐。所以，我们更希望跟驴脸旅行这样的个性化旅行机构合作，让游客们真正领略中国渊源的酒文化和无锡本土特色的酒文化，从而实现品牌和收益双丰收。”

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